Industria Alimenticia

Alérgenos

Los alérgenos en alimentos constituyen una preocupación cada vez mayor, dado que estos afectan la vida de muchas personas en todo el mundo. En respuesta al riesgo que representan los alérgenos en los alimentos, muchos gobiernos han implementado leyes y normas sobre el etiquetado nutricional. La finalidad de dichas normas es informar al consumidor si el producto que va a ingerir contiene o no alérgenos. Es fundamental el control tanto de ingredientes como de la contaminación cruzada. Nuestros kits son una herramienta confiable para testear materia prima, superficies, enjuagues de limpieza y productos terminados.