Gluten R5 Flow Through (GFT-R5)

Industria Alimenticia - Gluten

Gluten R5 Flow Through de Bio-Check (UK) es un método rápido semi-cuantitativo para detección de gluten en productos y superficies. Consiste en ensayos inmuno-cromatográficos basado en el anticuerpo “Méndez R5”. Se utilizan para la verificación de limpieza, control de materias primas y producto final. Brinda una evidencia sólida para respaldar la Gestión de Calidad.

Características

• Gluten R5 Flow Through Food (para muestras en alimentos)
• Gluten R5 Flow Through Swab (para hisopado en superficies)
• Kits para 5 muestras
• Cada kit incluye todo lo necesario para hacer la determinación de gluten en campo o en el laboratorio

Ventajas

• Rápido: sólo 10 minutos
• Fácil Lectura
• No necesita equipamiento adicional
• Esta técnica ofrece la mayor sensibilidad para un test rápido, en productos 4 ppm y 0,5μg/100cm2 en superficies.
• Alta selectividad y especificidad
• Validados con soluciones de referencia de gliadina del PWG (Prolamin Working Group)
• Simplicidad (reactivos fraccionados)